グレゴーリオ・ヴァレンティノ

(キャラクター: グレゴリオ・ヴァレンティーノ)
六法堂のバリスタ。イタリアで育ち、技術を学んだ。ティーンエイジャーの頃は「怒れる若者」だったが、そこで出会ったバリスタに引き取られ、彼から技術を学び、性格も変わった。六法堂にレバー式のエスプレッソマシンがあるのもそのため。父親の国である日本に帰国。彼の淹れるコーヒーは非常に美味しいが、ラテアートはイマイチ。明るく社交的。地元の鴨ボートクラブのメンバーでもある。椿とはよく口喧嘩をする。