アミル・マナフレア

彼女はル・クールのパン屋の全体的な日常業務を管理しており、リックの直属の上司でもある。彼女は礼儀正しく謙虚だが、時には彼女が気にかけている人々の福祉に関することになると、率直になることがある。彼女はマデラが海岸に打ち上げられた彼女を見つけた後、最初に救った人物であることが示唆されており、ル・クールの他の人々と同じように、彼女は自分の過去についての記憶がない。彼女がリックに好意を抱いていることも示唆されている。