中華一番!

物語の舞台は19世紀の清朝時代の中国。皇帝の権力が弱まり、国が混乱に瀕していた時代、そして架空の「料理戦争時代」と呼ばれる時代です。この時代には、様々な料理スタイルのトップシェフたちが、最高の料理人を目指して腕を競い合っていました。高名な料理人を侮辱したり、料理を弄んだりすれば投獄されることもあり、トップシェフを騙ることは権力簒奪に等しいと見なされる国です。料理人たちは、尊敬や権力を得るために、あるいは全てを失うリスクを冒して、互いに競い合います。

中国には、北京、四川、上海、広東という四大料理地域があります。物語は、主人公マオの故郷である四川省から始まります。

料理の妖精と呼ばれた母・パイの死後、マオは母のレストランの料理長になるため、スーパーシェフを目指します。しかし、料理長になる前に、中国各地を旅して様々な料理の技を学び、母のような伝説的な料理人になることを夢見ます。旅の中で、彼は素晴らしい仲間たちや、料理の腕を競い合う宿敵たちと出会います。